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水餃可以蒸 。水餃不但能夠立即用于煮著吃 ， 還能夠用于蒸著吃 ， 水餃也是很多人都喜愛(ài)吃的東西 。對(duì)于餃子的制作 ， 新做的餃子一般包的時(shí)間比較快 ， 當(dāng)然冷凍過(guò)的餃子也可以蒸著吃 ， 要注意的是要掌握好方法 ， 這樣可以避免粘粘 。
擴(kuò)展資料
1、豬肉剁成餡加入醬油、精鹽拌勻 ， 再放入花椒面、豬油加入水 ， 向一個(gè)方向攪動(dòng)至攪勻止 ， 把青菜洗凈剁碎 ， 擠凈水分 ， 放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡 。
2、把精粉放入案板上用開(kāi)水燙熟 ， 拌成雪花狀揉成面團(tuán) ， 揉勻 。搓成長(zhǎng)條下成50劑子 ， 撒點(diǎn)干面 ， 按扁搟成圓形薄皮 。
3、左手拿皮子 ， 右手抹餡 ， 用手順餃子皮邊從右到左捏合一起 ， 做成月牙形餃子 。
4、餃子擺在蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘左右即熟 。
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