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膽結(jié)石又叫做膽囊結(jié)石，是指在人體的膽道系統(tǒng)內(nèi)形成的結(jié)石。隨著人們生活水平的改善以及飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，膽結(jié)石在我國(guó)的發(fā)病率呈逐漸升高趨勢(shì) 。
據(jù)悉，我國(guó)的膽結(jié)石發(fā)病率非常高，幾乎每一百個(gè)成年人中就至少有十個(gè)膽結(jié)石患者，而且還會(huì)隨著年齡明顯增加，在70歲以上的人群中，膽結(jié)石的發(fā)病率高達(dá)10%至20% 。
一、膽結(jié)石是怎么來(lái)的？膽結(jié)石的發(fā)生和很多因素相關(guān)，比如當(dāng)膽固醇和膽汁酸濃度的比例出現(xiàn)改變時(shí)，膽汁發(fā)生淤滯也會(huì)形成結(jié)石。
此外，膽結(jié)石還和內(nèi)分泌改變、種族、肥胖、飲食、妊娠、糖尿病、高脂血癥等有關(guān)，這些因素都是引起膽結(jié)石的重要原因。
內(nèi)分泌改變：研究表明，女性體內(nèi)的雌激素會(huì)影響膽汁成分的變化，而中年女性體內(nèi)的雌激素水平通常偏高，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽酸的含量減少，膽固醇的含量增高。
而膽固醇就是形成膽結(jié)石的基礎(chǔ)物質(zhì)，再加上雌激素還能影響膽囊的收縮功能，阻礙膽汁排出，造成膽汁瘀積而容易形成結(jié)石。
妊娠期：女性在妊娠期間血液中的膽固醇含量升高，膽汁中的膽固醇含量增多，導(dǎo)致膽固醇在膽囊中沉積而形成結(jié)石。
缺乏運(yùn)動(dòng)：缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)使膽囊的收縮能力減弱，膽汁的排空速度延緩，導(dǎo)致膽汁瘀積而逐漸形成結(jié)石。
不吃早餐：不吃早餐會(huì)使膽汁長(zhǎng)時(shí)間滯留在膽囊內(nèi)，導(dǎo)致膽汁的堿度增高，降低膽鹽溶解膽固醇的能力，促使膽結(jié)石的形成。
二、患上膽結(jié)石，身體會(huì)發(fā)出這3個(gè)警報(bào) 膽結(jié)石的癥狀取決于結(jié)石的部位和大小，以及有沒(méi)有阻塞和炎癥等。大約有30%的膽結(jié)石患者會(huì)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的癥狀，最常見(jiàn)的癥狀就是上腹痛。
腹痛的位置通常在上腹部或右上腹的肋緣下，而且疼痛可能會(huì)比較劇烈，每次疼痛時(shí)間能持續(xù)15~30分鐘，可向背部和右側(cè)肩部放射，有時(shí)還會(huì)伴有惡心、嘔吐的癥狀。
約15%的患者表現(xiàn)為非典型的消化不良癥狀，剩下5%的患者會(huì)出現(xiàn)中上腹或右上腹悶脹不適、暖氣、厭食油膩食物等消化不良的癥狀。
此外，較小的膽結(jié)石容易在飽餐或進(jìn)食油膩食物后，或在夜間平臥時(shí)因結(jié)石阻塞膽囊管而導(dǎo)致膽絞痛和急性膽囊炎。
不過(guò)，臨床上發(fā)現(xiàn)，六成的膽結(jié)石患者沒(méi)有明顯的上腹痛癥狀，也被稱(chēng)為無(wú)癥狀膽結(jié)石患者。
無(wú)癥狀的膽結(jié)石由于結(jié)石的數(shù)量比較少、表面較為光滑、體積比較大，在膽囊內(nèi)并不會(huì)突然將膽管堵住，所以很少會(huì)導(dǎo)致急性癥狀，有的患者甚至終身不發(fā)病。
三、6類(lèi)食物禁忌，四級(jí)預(yù)防讓你遠(yuǎn)離結(jié)石膽結(jié)石患者在飲食上需要格外注意，在飲食上可以如何預(yù)防膽結(jié)石呢？
保證規(guī)律的一日三餐
一日三餐要按時(shí)吃，早餐非常重要，因?yàn)橹挥性谑澄锏拇碳は?，膽汁才能從膽囊中排出?lái)，如果經(jīng)常不吃早餐，就會(huì)導(dǎo)致膽汁缺乏食物的刺激而滯留在膽囊中，長(zhǎng)期如此就容易形成膽結(jié)石。
主食選擇
在選擇主食時(shí)，要盡量減少精白米面的攝入，多攝入粗糧、薯類(lèi)、雜豆等主食。這是因?yàn)榫酌酌嬷泻械奶欠州^高，而攝入高糖食物會(huì)刺激大量胰島素的分泌，增加膽固醇，從而容易形成結(jié)石。
蔬菜水果選擇
選擇蔬菜時(shí)沒(méi)有種類(lèi)和數(shù)量的要求，但要注意均衡，來(lái)保證各種維生素的攝入。對(duì)于水果的選擇，要少吃酸味的水果，比如李子、山楂、楊梅、菠蘿、獼猴桃等。
這些酸味水果會(huì)刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，導(dǎo)致膽囊受到刺激而劇烈收縮，容易引發(fā)膽絞痛。多吃柑橘類(lèi)的水果，它們富含維生素C，能有效預(yù)防膽結(jié)石的形成。

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