三月三是我國比較傳統(tǒng)一個日子 ， 也是很多地方一個傳統(tǒng)節(jié)日 ， 在這一天的時候 ， 會有很多的風(fēng)俗習(xí)慣 ， 尤其是飲食方面 ， 有些地方在三月三的時候都會用薺菜煮雞蛋吃 ， 這樣可以起到一定的食療效果 ， 但是 ， 它偏寒性 ， 經(jīng)期女性不宜食用 。
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一、三月三煮雞蛋經(jīng)期能吃嗎三月三薺菜煮雞蛋 ， 性寒 ， 女性經(jīng)期不宜吃 。
薺菜不宜久煮 ， 以免損傷其營養(yǎng)成分；薺菜能通便 ， 大便散的人要慎用；薺菜性寒 ， 體質(zhì)寒 ， 脾胃虛弱 ， 不宜多吃；女性經(jīng)期不宜食用薺菜；食用薺菜時 ， 最好不要與涼性食物一起食用 ， 以免影響消化吸收 ， 甚至出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應(yīng) 。
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二、三月三煮雞蛋早上吃還是下午吃雖然對什么時候吃沒有明確規(guī)定 ， 但最好建議你在早上或中午吃 。有助于吸收和消化 。因為中午胃腸功能的吸收能力比下午好 ， 而且下午容易吃雞蛋 ， 不利于身體吸收 ， 反而容易引起飽腹感 。
每年農(nóng)歷三月初三 ， 中國人都有吃煮雞蛋配當?shù)厥卟说牧?xí)俗 。路邊或野外隨處可見薺菜 。它不僅營養(yǎng)豐富 ， 而且能治療多種疾病 。民間不僅有“三月薺菜是長生不老藥”的諺語 ， 還有“三月薺菜是長生不老藥”的俗語 。可見 ， 薺菜不僅是一道佳肴 ， 更是靈丹妙藥 。在中醫(yī)中 ， 薺菜具有廣泛的藥用價值 ， 被稱為“菜中甘草” 。中醫(yī)認為巴氏囊甘甜 ， 性涼 。屬肝、脾、腎經(jīng)絡(luò) ， 相當于脾、利、止血、明目 。
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三、三月三為什么煮雞蛋吃用當?shù)厥卟酥蟮碾u蛋有淡淡的香味 。剛煮好的不要馬上吃 。首先 ， 打破蛋殼 ， 使雞蛋充分吸收當?shù)厥卟说臓I養(yǎng) 。有條件的話 ， 也可以讓煮雞蛋泡通宵 ， 第二天本地菜的味道會更濃 。
過去 ， 人們之所以頭痛 ， 是因為他們常年在風(fēng)雨中外出 ， 當?shù)氐纳褶r(nóng)幫他們找到了緩解頭痛的辦法 。所以老一輩農(nóng)村人常說 ， 只要三月三吃煮雞蛋 ， 一年都不會頭痛 。
其實 ， 除了這個原因 ， 三月三是當?shù)厥卟松L最快的時候 。過了三月三日 ， 就沒辦法直接吃了 。三月三是薺菜營養(yǎng)價值最高的時候 。三月初是農(nóng)民春天開始工作的時候 。春季也是流行性病毒頻發(fā)的季節(jié) 。此時 ， 用當?shù)厥卟酥箅u蛋 ， 既能祛風(fēng)明火 ， 又能預(yù)防春季流行性病毒 。
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