保存香油可以將香油放入玻璃瓶內(nèi)，每500克香油加入1克精鹽后，把瓶口封住并搖晃瓶子，再把香油放在陰涼的地方2～3天，去掉沉淀后就可以保存1年以上 。但是需要注意不要使用塑料瓶裝香油，否則會導(dǎo)致香油變質(zhì)的速度加快 。
保存香油的方法新鮮的香油可以裝入小口的玻璃瓶內(nèi)保存，每500克香油往里面加入1克精鹽，將瓶口塞緊后，不斷搖晃玻璃瓶，讓精鹽充分溶解在香油內(nèi)，之后把香油放在陰涼的地方2～3天，去除沉淀后，再把香油倒入玻璃瓶內(nèi)，可以將香油保存1年以上時間 。
香油保存的注意事項保存香油時，需要注意不要使用塑料瓶保存，因為油和塑料的化學(xué)性質(zhì)比較相似，若是用塑料瓶盛放香油，可能會導(dǎo)致香油內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)很快被溶解，香油變質(zhì)速度也會因此而加快 。
同時保存香油要注意環(huán)境溫度，一般來說將香油放在常溫下保存會比較合適 。若是將香油放在冰箱或其它低溫環(huán)境保存，很容易產(chǎn)生結(jié)晶，香油的食用價值和口感就會受到影響 。

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