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普通蛋糕在常溫下(26度左右)可以放1-2天左右，置于冰箱冷藏保存，可以放3-5天左右 。海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕很容易變質(zhì)，密封后放入冰箱冷藏保存，最好在2-3天內(nèi)食用 。鮮奶蛋糕可以密封冷藏存放1-2天，但最好在當(dāng)天食用 。
蛋糕能放多久呢 蛋糕是以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，再經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心 。
蛋糕根據(jù)使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)可分為面糊類、乳沫類、戚風(fēng)類蛋糕 。
鮮奶蛋糕相對(duì)裱花蛋糕而言，口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，但保質(zhì)期短，不易貯存 。
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