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堿水面包可以平衡人身體酸堿度、對胃起保護作用等 。堿水面包是一種德國小吃 ， 主要原料為面粉 ， 堿水面包的面團制作不需要特殊的材料 ， 用普通的面包粉就可以制作 。
堿水面包的好處 堿水面包也有巴伐利亞堿水面包、啤酒面包、啤酒結(jié)、德國堿水面包等等稱呼 。
堿水面包在制作配方上和普通的面團完全不一樣 ， 主要特點是加很少比例的水 ， 攪拌的面團很干 。
堿水面包誕生于德國巴伐利亞地區(qū) ， 在德國、瑞士、奧地利等德語國家非常流行 。

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