麥芽糊精在適量添加的范圍內對人體是無害的 。
【麥芽糊精對人體有害么】麥芽糊精是淀粉輕度水解后的產(chǎn)物 ， 是常見的合法食品填充料及增稠劑，主要用于乳化及增稠，容易被人體吸收，常作為患者及嬰幼兒食品原料的添加劑，在合理的添加范圍內并不會對人體產(chǎn)生危害 。
一方面，麥芽糊精使粉劑類產(chǎn)品速溶 ， 方便沖調制備，還可以為食用者提供能量 。另一方面，麥芽糊精由于其升糖指數(shù)高、營養(yǎng)價值低于乳糖，盡管我國食品安全國家標準中尚未明確規(guī)定麥芽糊精的添加量 ， 但規(guī)定了提供碳水化合物的首選成分為乳糖及乳糖和葡萄糖聚合物 。

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