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先把鑄鐵鍋清洗干凈 ， 加入洗潔精和溫水清洗兩次 ， 然后將鑄鐵鍋烘干 ， 注意用小火 。接下來(lái)倒入50ml的食用油 ， 用鍋鏟將油均勻抹在鍋底和四周 ， 然后關(guān)火 ， 用清水清洗 ， 最后再次倒入30ml的油重復(fù)前面的操作 。
鑄鐵鍋的開(kāi)鍋步驟
1、先把鑄鐵鍋清洗干凈 ， 加入洗潔精和溫水清洗兩次 ， 然后將鑄鐵鍋放在火上烘干 ， 時(shí)間大概是1分鐘左右 。注意烘干時(shí)要用小火 ， 避免將鍋燒糊 。
2、將烘干后的鑄鐵鍋中倒入50ml的食用油 ， 建議用動(dòng)物油 ， 動(dòng)物油上有一層不飽和的脂肪酸 ， 涂抹在鍋上之后 ， 容易氧化 ， 從而形成一層薄薄的保護(hù)膜 ， 可以有效的隔絕水分和空氣 ， 達(dá)到防銹的效果 。
3、將食用油均勻的用鏟子涂抹在鍋底和四周 ， 這時(shí)邊用小火燒邊涂抹 。注意最好不要用刷子去刷 ， 避免將鐵鍋上的涂層刷掉 ， 人體食用后會(huì)危害身體健康 ， 大約涂抹20～30分鐘 ， 使鍋底和四周充分的吸收油脂即可 。
4、涂抹完成后 ， 等待油溫冷卻 ， 用清水清洗兩遍 ， 注意一定要等油溫下降后再清洗 ， 避免冷水破壞油脂的保護(hù)層 。最后再次的倒入30ml的食用油 ， 重復(fù)一次烘干、涂抹、洗凈的操作 ， 但是這次涂抹的時(shí)間只需要3分鐘 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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