扇貝，是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好食材 ， 經(jīng)常食用扇貝對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，活化腦細(xì)胞有極大的好處 。那么 ， 扇貝可以生吃嗎?下面 ， 和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
扇貝可以生吃嗎
不可以 。扇貝沒有煮熟，食用后可能導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴(yán)重者可能感染肝炎疾病等 。而且，沒煮熟的扇貝口感較差，營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，因此不建議生食扇貝 。
扇貝的儲存方法
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時(shí)間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪 。如果實(shí)在需要保存，可以在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存 。
扇貝開口是活還是死
可以用手輕輕按壓扇貝，扇貝自己自然的閉上貝殼，一會兒還會張開就是活的 。相反怎么動都沒有反應(yīng)，就是死的 。如果扇貝非常臟 ， 全是泥，那么這種扇貝比較好，帶著泥沙的是新鮮 。
【扇貝可以生吃嗎？扇貝的儲存方法】
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