【具體操作步驟 干炸小黃魚做法】食材：小黃魚一斤 ， 料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，小黃魚去鱗、去鰓、去內臟后洗凈備用，下面我們就來說一說關于干炸小黃魚做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

干炸小黃魚做法

食材：小黃魚一斤 ， 料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，小黃魚去鱗、去鰓、去內臟后洗凈備用 。

取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右 。

用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸魚糊備用 。

將腌好的小黃魚除去花椒、蔥、姜后掛糊備用 。

鍋中多放油 ， 燒熱，下魚炸制，炸熟撈出 ?？梢詮驼ㄒ槐椋刽~更酥 。

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