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1、奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū) 。

2、奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3的前體物質(zhì)，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理 。

3、奇亞籽蛋白質(zhì)含量在15-23%之間 ， 含量與生長地域有較大的關(guān)系 。奇亞籽蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物，小麥，大米等要高 。

4、值得一提的是，奇亞籽蛋白質(zhì)不含面筋，所以對于面筋過敏的人群來說，是非常好的蛋白質(zhì)來源 。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸 ， 且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式 ， 有較好的營養(yǎng)價(jià)值 。
【什么是奇亞籽 奇亞籽是什么東西】

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