【燉鴿子湯的步驟 怎么燉鴿子湯】準(zhǔn)備鴿子一只、枸杞子、黃芪片、蔥、姜、蒜、花椒、大料、食鹽、雞精、味精各適量，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于怎么燉鴿子湯?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

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怎么燉鴿子湯

準(zhǔn)備鴿子一只、枸杞子、黃芪片、蔥、姜、蒜、花椒、大料、食鹽、雞精、味精各適量 。

取來一只鴿子宰殺后 ， 用沸水浸泡，拔掉身上的毛發(fā)后剖腹，剔除腸胃等內(nèi)臟器官，沖洗干凈 。

將生姜切片，蔥切小段，蒜用菜刀拍壓一下，枸杞子、黃芪片用冷水簡單沖洗一下備用 。

將清洗干凈的鴿子肉放入鍋中用開水中焯一下，除去表面的浮末后，在自來水管下簡單沖洗 。

將鴿子肉置于湯鍋中，加水適量，再加入枸杞子、黃芪片、蔥段、姜片、蒜、花椒、大料等 。

將湯鍋蓋蓋后上火燉煮2個小時后，關(guān)火燜至15分鐘 。

再根據(jù)個人口味加入食鹽、雞精、味精等佐料調(diào)味 ， 放涼后即可食用 。

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