【菠蘿飯是什么地方的美食 菠蘿飯是哪里的】菠蘿飯是云南省的特色美食，這是云南傣族的一道特色甜點(diǎn)，甜味菠蘿飯，有米飯的香糯，又有水果的酸甜 。
菠蘿飯也叫做鳳梨飯，是用菠蘿、米飯等食材做成的一道美食，傣族原味菠蘿飯是傣族一道特別的甜點(diǎn) ?？雌饋硎且粋€(gè)普通的菠蘿 ， 菠蘿盅里面的糯米飯酸甜滑軟 ， 有米飯的香糯，又有水果的酸甜，非常好吃 。現(xiàn)在云南菠蘿飯的口味也很多樣，食材不同 ， 味道也不一樣，常見的肉類有豬、牛、雞、鴨，不食或少食羊肉，善作烤雞、燒雞 ， 喜歡吃魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品 。常搭配的蔬菜有白菜、蘿卜、筍和豆類 。這道甜菠蘿飯自然就是其中的“甜”!
“菠蘿飯”就是菠蘿和飯的結(jié)合，外出勞動(dòng)者常在野外就餐，用芭蕉葉盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪、青苔松即可進(jìn)食 。菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等 。其中有一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊 。同時(shí)菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用 。

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