魚膠粉又被稱吉利丁粉、吉利T粉，是從魚膘、魚皮中提取加工制成的一種純天然的蛋白質(zhì)凝膠，可以用來制作成果凍、慕斯蛋糕等各種美味甜品 。
魚膠粉屬于純蛋白質(zhì)，其不含淀粉和脂肪，是一種低熱量的健康食物 。吃魚膠粉可以幫助人體補(bǔ)充大量的膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏的好選擇 。
魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料 。相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍，不必?fù)?dān)心會有防腐劑等其他有害成份，吃得更放心 。
【魚膠粉的作用 魚膠粉指的是什么】魚膠粉還具有消炎與更新肌膚的作用，而且它也可以使細(xì)胞具有再生能力 ， 所以它可以讓有痘疤的肌膚慢慢新陳代謝掉 ， 健康的肌膚顯現(xiàn)出來，是常見去疤痕產(chǎn)品的主要成分 。

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