貢菜是一種綠色高檔脫水蔬菜，吃起來(lái)有種海蜇的味道，既可單獨(dú)成菜，也可涼拌、熱炒、拼盤成菜，還可制作成中餐、調(diào)西餐等 。屬于菊目、菊科、萵苣屬一年生草本植物，別名苔干、響菜、山蜇、苔菜 ， 屬于綠葉類蔬菜，長(zhǎng)在地里時(shí)，外形和萵筍差不多 ， 在秋季時(shí)，取其梗剝皮劈條曬制而成 。
一、貢菜是什么菜？
1.貢菜是一種綠色高檔脫水蔬菜，吃起來(lái)有種海蜇的味道，既可單獨(dú)成菜，也可涼拌、熱炒、拼盤成菜，還可制作成中餐、調(diào)西餐等 。
2.貢菜是菊目、菊科、萵苣屬一年生草本植物 ， 別名苔干、響菜、山蜇、苔菜，屬于綠葉類蔬菜，長(zhǎng)在地里時(shí)，外形和萵筍差不多，在秋季時(shí) ， 取其梗剝皮劈條曬制而成 。
二、萵筍怎么做成貢菜干？
1.將拔回來(lái)的萵筍去掉根部與葉片，并削除表皮 。
2.用清水清洗干凈削好皮的萵筍，將萵筍切成四條 。
3.將切好的萵筍條放在太陽(yáng)下曬干即可 。
【萵筍怎么做成貢菜干？ 貢菜是什么菜】
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