【缽缽雞的正宗做法 缽缽雞的制作】天氣熱的時候，人們的食欲難免會變差 ， 這時候就需要一些重口味的菜式來打開你的胃口，而缽缽雞完全可以擔(dān)此重任 。麻辣鮮香的缽缽雞是不少小伙伴經(jīng)常在外賣中點的一道菜，可叫外賣雖然方便 ， 成本卻相當(dāng)?shù)母撸@時我們就可以考慮自己在家做這道菜 。缽缽雞的做法并不難，你只需要學(xué)會下面這3步 。
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準(zhǔn)備材料：缽缽雞調(diào)料包1份、火腿腸1根、四季豆適量、黃瓜1根、土豆2個、毛肚適量、肉丸子若干、鮮竹筍1包、熟雞腿1只、蔥3根、香菜3根、大蒜3瓣、熟芝麻若干
第一步：將四季豆用淡鹽水浸泡10分鐘，再將黃瓜、土豆沖洗干凈并去皮，把四季豆切段，把火腿腸、黃瓜、土豆、熟雞腿切成薄片，將蔥、香菜、大蒜全部切成碎末，然后將所有食材放在一旁備用 。
找一只干凈的盆，將缽缽雞調(diào)料倒入盆中，再按照調(diào)料說明向盆中兌入適量涼開水 ， 然后將蒜末加入盆中并攪拌均勻 ， 最后將調(diào)料盆放在一旁備用 。
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第二步：起鍋燒水 ， 將四季豆、土豆片、毛肚、肉丸子、鮮竹筍過水焯熟，然后過一遍涼水讓食材冷卻降溫 。
將全部食材都倒入備用的調(diào)料盆中 ， 用筷子對食材進行輕輕攪拌，以便讓食材入味 。
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第三步：將蔥末、香菜末、熟芝麻撒在盆中食材的頂部，然后讓全部食材在調(diào)料中浸泡10分鐘 。如此一來，一大盆缽缽雞就算做好了 。
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自己在家制作缽缽雞不僅好吃，還有一個更大的好處就是可以隨意更換缽缽雞中的食材 。你可以將你喜歡吃的任何蔬菜都添加到這道菜里，也可以將菜里的雞肉換成牛肉或羊肉 。只要開動腦筋，多去嘗試，你就能做出自己最愛吃的缽缽雞！
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