【排骨最香的做法 牛排骨怎么燉才好吃】連鍋端上桌的燉排骨，邊燉邊吃，吃完出一身汗，太愜意了 。
- 排骨最香的做法，夫妻倆吃一鍋，連湯汁都不剩，下次還這樣做 。
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1、買了排骨 ， 問丈夫想吃糖酥排骨，還是麻辣燉排骨 。
丈夫說，我想吃啥排骨就做啥排骨，那就做麻辣燉排骨，上次這樣燉的牛排骨，我們夫妻倆都吃香了 。
熱熱乎乎一大鍋，直接端上桌，邊燉邊吃，有點涮火鍋的感覺，吃著吃著就冒汗了，吃完一大鍋，真的太暢汗淋漓了 。
這樣燉的排骨很是入味，酥爛好吃，再搭配各種蔬菜，小火把蔬菜的味道也融入了排骨和肉湯里面，排骨肉湯拌米飯簡直是太香了 。
下面看看我是怎樣做的 。
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2、先把排骨焯水 ， 再用熱水清洗干凈，鍋里熱油，放入大蔥、黃梔子、姜片、蒜瓣、香葉、花椒，白芷 ， 炒出香味 。
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3、然后放入清洗干凈的排骨，中小火慢炒 ， 炒到排骨微微發(fā)黃，把排骨的水分炒干，炒出排骨里面的油脂，經(jīng)過炒制的排骨 ， 燉了口感分外好吃，有一種焦香的味道，所以這一步不能省略 。
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4、炒到排骨微微發(fā)黃后，放三勺紅辣椒面、一勺蠔油、半勺味極鮮、半勺老抽，半勺料酒、一塊麻辣調(diào)料 。
把麻辣調(diào)料小火炒融化 。
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5、然后添加適量開水，開水量要沒過排骨，開大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉，大約燉一小時左右，把排骨燉酥爛 。
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6、燉排骨的時候 ， 來準備蔬菜，一把香芹，兩根鐵棍山藥，適量蔥蒜 ， 兩根青辣椒，四朵香菇 ， 一個蔥頭，一個土豆，一把豆角 ， 三片蓮花菜 。還泡了半碗紅薯粉皮 。
今天準備的蔬菜品種比較多 ， 種類多，營養(yǎng)全面，吃著更香 。
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7、把上面的蔬菜都切塊備用 。
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8、排骨燉爛以后 ， 倒入電火鍋里 。
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9、先放上不容易熟的蔬菜 ， 比如豆角、土豆、山藥、香菇，把土豆燉綿軟后再放其他容易熟的蔬菜，如粉皮、蔥頭、青辣椒、香芹、蔥蒜等 。
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