魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪含量低 ， 非常適合想減肥但又不想缺營(yíng)養(yǎng)的MM 。那么對(duì)于想要減肥的人而言吃什么魚(yú)能有效的減肥呢？
魚(yú)肉減肥原理
魚(yú)肉的味道清鮮可口 ， 多食不膩，脂肪含量低，大多數(shù)只有1%–4%，且多為不飽和脂肪酸 。魚(yú)肉的肌纖維比較短 ， 蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，人體的可消化率達(dá)95% 。MM們不用擔(dān)心吃魚(yú)肉會(huì)造成脂肪囤積 。
魚(yú)肌肉纖維中有種叫“肌粒”的物質(zhì)，含有蛋白質(zhì)水解酶，它對(duì)肌肉蛋白質(zhì)有分解作用 。魚(yú)肉不僅自身容易被消化，還可以幫助消耗體內(nèi)肌肉蛋白質(zhì)，抑制脂肪的沉淀 。
4種超低卡魚(yú)類
1.墨魚(yú)
100g墨魚(yú)中含有83大卡熱量 ， 0.9g脂肪 。墨魚(yú)中碳酸鈣含量充足，有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，墨魚(yú)礦物質(zhì)豐富 ?？梢匝a(bǔ)充減肥帶來(lái)的礦物質(zhì)消耗過(guò)度 。
墨魚(yú)可以和雞肉一起煲湯，雞肉和墨魚(yú)同屬低脂肪低熱量食物，搭配在一起營(yíng)養(yǎng)又瘦身 ， MM記得在煲湯時(shí)可去掉雞皮，這樣營(yíng)養(yǎng)不減，油脂更少 。墨魚(yú)還可以炒芹菜，芹菜種含有一種木質(zhì)素，主要作用于腸胃，可加強(qiáng)腸胃消化功能，瘦腹效果極佳 。
2.馬面魚(yú)
馬面魚(yú)的學(xué)名叫做“綠鰭?cǎi)R面魚(yú)”，生活中可以稱作“剝皮魚(yú)” 。100g面包魚(yú)的脂肪只有83大卡，蛋白質(zhì)18g，面包魚(yú)多產(chǎn)于東海，口感沒(méi)有一般魚(yú)類細(xì)滑，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也絲毫不遜于和其他魚(yú)類 。魚(yú)肉中鉀和鈣的含量較多，鉀能幫助人體排除多余水份，防止水腫 。馬面魚(yú)的肌肉纖維比較長(zhǎng)，里面的肌粒較為豐富，可以幫助肌肉蛋白質(zhì)的分解，幫助MM們消耗攝入能量，加快新陳代謝 。
3.羅非魚(yú)
100g羅非魚(yú)有98大卡熱量 ， 脂肪只有1.5g，它含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，叫這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源” 。不飽和脂肪酸不易形成脂肪 ， 還可幫助溶解飽和脂肪酸，對(duì)減肥有益無(wú)害 。羅非魚(yú)中也不含任何動(dòng)物糖質(zhì) 。
4.沙丁魚(yú)
100g沙丁魚(yú)里只含有89大卡的熱量 ， 19.8g的蛋白質(zhì) 。沙丁魚(yú)屬于海魚(yú)，豐富的礦物質(zhì)可以增加體內(nèi)的微量元素，加速身體代謝 。沙丁魚(yú)里面含有的OMEGA-3脂肪酸可以防止腦血栓 。
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