紅豆和紅小豆都是豆類食物，但并不是同一種東西，在外觀口感等方面都會有不同，在功效方面也有一些差別 ， 那么 ， 赤小豆和紅豆該怎么區(qū)分？下面小編就帶來介紹 。
紅豆和紅小豆是同一種東西嗎不是 。
赤小豆與紅豆都屬于豆類食物，可以根據(jù)顏色、形狀以及口感進行區(qū)別 。另外，赤小豆與紅豆對人體的功效也各有不同，赤小豆對于脾胃虛弱所引起的濕氣過重問題，有著比較好的改善功效，而紅豆則有著比較好的補血以及消腫功效 。
區(qū)分紅豆、紅小豆，似乎自古就是個難題 ?！侗静菥V目》里說：“近世咸用赤黑相間之草實為赤小豆者，謬甚矣 。此豆以緊小而赤黯色者，入藥最良，稍大而鮮紅，及淡紅色者，僅堪供食，并不療疾 ?！?br /> 李時珍強調(diào)的“正宗”赤小豆(紅小豆)是紫紅色的緊實小長粒，有栽培和野生兩種，主要分布于兩廣、江西及上海郊區(qū)等地，而赤豆(紅豆)在全國南北各地均有栽培 。因為前者產(chǎn)量極低 ， 所以目前兩豆已普遍混用 。
赤小豆和紅豆該怎么區(qū)分
1、顏色不同
相比較紅豆，赤小豆的顏色略深一些，一般為暗紅色 。在有些赤小豆的表皮上，會呈現(xiàn)一些條紋 。而紅豆的顏色較為艷麗一些，一般為比較漂亮的紅色，在表面上不會出現(xiàn)赤小豆那樣的花紋 。
2、形狀不同
赤小豆與紅豆的形狀很相似 ， 但仔細觀察就能夠發(fā)現(xiàn)，相比紅豆 ， 赤小豆略微扁一些，而且屬于細長的形狀 。紅豆則非常的飽滿 ， 形狀為橢圓形，比赤小豆稍微短一些 。
3、口感不同
如果用相同的時間熬煮赤小豆和紅豆的話，會發(fā)現(xiàn)赤小豆的口感比較硬，而且煮出來的湯特別清，屬于顆粒分明的那種 。而且很難被煮熟 ， 還會帶有一股豆子的腥氣 。
而紅豆在經(jīng)過一小段時間的熬煮之后，口感會非常的粉糯，而且湯中會有一些豆子的淀粉成分，還會散發(fā)出比較明顯的清香氣味 。
吃紅豆有什么禁忌？
說到吃紅豆，很多“科普”文章往往列舉出大量禁忌，其實有相當一部分禁忌其實并不可信 。比如有文章說，紅豆含大量嘌呤，痛風病人不能食用 。
事實上，紅豆的嘌呤含量中等，低于綠豆 ， 黃豆和黑豆 。而且 ， 雖然干豆中含有較多嘌呤，但做成食物后，嘌呤就被稀釋了，所以紅豆制品中的嘌呤含量，跟一些蔬菜水果大致相當 。
不過，雖然紅豆有很多營養(yǎng)，但還是要注意適量食用 。特別是腸胃不好的人，因為紅豆富含纖維，不易消化，腸胃不好的人食用后容易脹氣 ， 造成腸胃不適，所以要格外注意控制攝入量 。
【赤小豆和紅豆該怎么區(qū)分 紅豆和紅小豆是同一種東西嗎】

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