相信有不少的小伙伴會在家里做一些蛋撻、蛋黃餅干等，但是做這些食物用的材料中卻只需要雞蛋的蛋黃，那剩下的蛋清扔掉又覺得浪費、可惜 。那你知道蛋清可以做什么嗎？下面讓我們一起來看一下吧！
蛋清可以做蛋糕、燉鮮奶、雞蛋牛奶布丁等 。蛋清中含有營養(yǎng)較高的蛋白質，而且蛋清具有清熱解毒、消炎、美容等作用 。除此之外，蛋清中帶有很多的維他命及鐵、鎂、鈉等多種多樣的礦物 。
蛋糕的做法：
1、面粉過篩在一個無水無油的碗中 。
【可以用蛋清做什么 蛋清可以做什么】2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀態(tài) 。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，攪拌均勻 。
4、將剩下的3分之2蛋白糊全部倒進面粉碗中，用切拌的手法 ， 混合均勻 。
5、烤盤中墊張油紙，為了好脫模 。（
也可以用活底戚風蛋糕模具 。）
6、將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面 。
7、放進預熱好160度的烤箱，中層，上下火，25分鐘左右就完成了 。
甜品蛋清燉鮮奶做法：
1、將蛋清倒入500毫升的鮮奶中 ， 再加入適當?shù)陌滋呛蜔捜椋鸲瓤梢愿鶕?jù)食用者的喜好來確定 。
2、將所有材料攪拌均勻放入蒸鍋中蒸上二十分鐘 ， 直到鮮奶凝固就可以取出 ， 如果想吃涼的可以放入冰箱中并上一小時，口感非常的順滑香甜 。
雞蛋牛奶布丁做法：
1、將蛋清倒入鮮奶中加入焦糖調勻 。
2、再將材料放入布丁模具中 。
3、然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分鐘就可以了 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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