推薦理由：毛蛤具有高蛋白、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn)，熱量較低 ， 減肥期間可以適量選擇 。
準(zhǔn)備食材：秋葵5~6個，毛蛤適量 ， 大蒜3~5瓣，醬油15g，料酒10g，檸檬汁適量、鹽適量 。
做法步驟：
1、首先備齊所有拌菜的食材，毛蛤提前刷洗干凈 。
2、鍋中倒入適量的清水，把洗凈的毛蛤放入鍋中，放入適量的鹽調(diào)味 。再倒入料酒去腥味 。大火煮沸后，看見所有的毛蛤的口都張開后，關(guān)火撈出來扒出肉來備用 。
3、把秋葵洗凈后，先用刀切去尾部 。鍋中倒入適量的清水，加入少許鹽和幾滴食用油煮沸 ， 把秋葵進(jìn)行焯水，看見秋葵變色斷生 ， 關(guān)火撈出瀝干水分 。
4、把大蒜去皮后，用搗蒜器搗成蒜泥 。先在碗里放入辣根 。再放入搗好的蒜泥 。倒入味極鮮醬油 。擠上新鮮檸檬汁，攪拌均勻就可以了 。
5、把焯過水的秋葵，用刀切成小塊 。將切好的秋葵和扒出來的毛蛤肉，放到一個大一點(diǎn)的盆中 ， 倒入調(diào)料汁 。把食材和調(diào)料汁混合攪拌均勻即可 。
【減肥菜譜：辣根溫拌秋葵毛蛤】

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