烏龍茶是紅茶還是綠茶(烏龍茶的特點(diǎn))
烏龍茶并不屬于紅茶，二者有本質(zhì)區(qū)別 。紅茶是全發(fā)酵茶，主要品種為正山小種、滇紅工夫、祁門(mén)工夫等 。烏龍茶則是半發(fā)酵茶，主要品種為鐵觀音、水仙茶、單縱茶等 。

烏龍茶不屬于紅茶

烏龍茶與紅茶是完全不同的兩類(lèi)茶 ， 中國(guó)六大茶類(lèi)分別為青茶、黃茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶 ， 其中青茶又稱(chēng)為烏龍茶，所以紅茶與烏龍茶是平起平坐的，不存在誰(shuí)屬于誰(shuí) 。



紅茶屬于全發(fā)酵茶 ， 經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，具有湯紅、葉紅與香甜味醇的品質(zhì)特征 ， 主要品種有正山小種、滇紅工夫、祁門(mén)工夫、日照紅茶、川紅工夫等 。




烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工藝加工制造，具有滋味濃、醇、爽、甘，十分耐沖泡的品質(zhì)特點(diǎn)，主要品種有鐵觀音、東方美人、水仙茶、單縱茶等 。
【烏龍茶的特點(diǎn) 烏龍茶是紅茶還是綠茶】

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