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【麻辣鮮美，好吃不難，干凈實(shí)惠小龍蝦的做法大全家常做法】小龍蝦的做法大全家常做法（麻辣鮮美，好吃不難，干凈實(shí)惠）
許多吃貨朋友在追求美食的過(guò)程中，自然少不了小龍蝦。肉質(zhì)鮮美，剝皮麻煩，這是吃過(guò)的朋友對(duì)它的評(píng)價(jià) 。它的做法也較多，我來(lái)分享一下它的四種最常見(jiàn)的做法。

麻辣小龍蝦

一道既美味又顏值的美食，它的三大秘訣：油多、料足、啤酒煮。

用料：小龍蝦 2斤洋蔥 1個(gè) 青椒 10個(gè) 黃瓜 1根蔥姜蒜適量蠔油兩勺

花椒、麻椒、干辣椒、小茴香適量香葉、桂皮、八角、草果各一個(gè) 郫縣豆瓣醬兩勺

老干媽一勺豆瓣醬一勺鹽一小勺冰糖 8粒啤酒 1瓶

生抽兩勺白酒少許

步驟：1 龍蝦掐頭去尾洗凈瀝干備用

2 所有香料事先準(zhǔn)備好

3 開(kāi)中小火，倒入比平時(shí)多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段、蔥姜、桂皮、八角、香葉、草果、小茴香

1/3的青椒段和1/3的洋蔥段炒出香味。

4 再倒入兩勺郫縣豆瓣醬、一勺老干媽、兩勺蠔油、一勺豆瓣醬炒出紅油

5 開(kāi)大火，放入小龍蝦翻炒兩分鐘，再放入一勺鹽，兩勺生抽，少許白酒，8顆冰糖翻炒片刻

6 倒入啤酒沒(méi)過(guò)小龍蝦，小龍蝦燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘

7 出鍋前兩分鐘放入剩下的2/3青椒段、洋蔥段，黃瓜條轉(zhuǎn)大火翻炒，出鍋撒上香菜段，開(kāi)吃

椒鹽蝦

用料：蝦適量椒鹽適量彩椒適量洋蔥適量家庭常用調(diào)料適量

步驟：1 將所用材料備好。蝦，蒜，洋蔥，燈籠辣，生粉、淀粉，椒鹽

2 蝦洗洗來(lái)挑蝦場(chǎng)，用一條牙簽就可以了

3 弄干凈的蝦用一勺料酒，少許鹽腌制分鐘

4 腌制同時(shí)我們切辣椒，切小部分切碎，別切太碎，要有型，小方塊

5 蒜切細(xì)一點(diǎn) 。腌好的蝦把料酒倒掉，放生粉進(jìn)去，讓它們都裹上生粉

6 油多，蝦一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去

7 炸到變色，想脆一點(diǎn)就小火再來(lái)一會(huì)兒，不過(guò)要小火，起鍋

8 鍋留少許油，放蒜炒香，然后下洋蔥，洋蔥翻兩下就好，緊接著下辣椒，也是翻動(dòng)兩下

9 下蝦，翻一下，讓蝦裹裹味兒，然后撒上椒鹽

10 上菜，開(kāi)吃

蒜蓉烤大蝦

老板說(shuō)：這道菜特簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是把大蒜要炒香

用料：大蒜 3顆大蝦 500g 料酒、生抽、糖、鹽少許

步驟;1 大蒜切丁，蝦切開(kāi)去蝦線(xiàn)

2 用料酒，醬油，糖，鹽把蝦腌10分鐘

3 大蒜炒香，多放點(diǎn)鹽，出鍋備用

4 烤盤(pán)刷油，把蝦子碼好

5 撒上炒過(guò)的大蒜，放入烤箱中烤10分鐘

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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