吃什么食物可以補充維生素A、C？維生素A人體必需的一種脂溶性維生素，對視覺、維持皮膚黏膜的完整性、促進免疫功能等有作用 。維生素C又稱為抗壞血酸，是人體必需的一種水溶性維生素，也是一種抗氧化營養(yǎng)素 ?！吨袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》推薦，成年男性和女性每天維生素A攝入量分別為800微克視黃醇活性當量、700微克視黃醇活性當量，維生素C攝入量為100毫克 。維生素A的膳食來源有動物性食物和植物性食物 。動物性食物主要包括各種動物肝臟和其他臟器類肉品、蛋黃、魚油、奶油和乳制品，比如羊肝、雞肝、豬肝、雞心、奶油、雞蛋等 。植物性食物包括胡蘿卜、菠菜、南瓜、紅心甜薯、水芹、羽衣甘藍、西蘭花等 。維生素C的主要來源是新鮮的水果和蔬菜，蔬菜主要包括甜椒、白菜、野莧菜、油菜等，水果主要包括鮮棗、黑加侖、橙子、柑橘、檸檬、獼猴桃等 。只要合理膳食，保持食物多樣性，一般不會出現(xiàn)維生素A、C的缺乏 。馬博士健康團張建芬博士生rr如果體內(nèi)缺乏維生素A，首先要確定是否是維生素A缺乏癥 。維生素A缺乏癥多發(fā)于嬰幼兒，且伴有營養(yǎng)不良現(xiàn)象，是指因體內(nèi)缺乏維生素A而引起的全身性病癥，主要表現(xiàn)為眼部和皮膚病變 。如果不是以上情況，可以選擇直接通過食物補充 。果蔬類富含維生素A，如胡蘿卜、菠菜、青椒、蘋果、香蕉等 。還有動物肝臟、奶及奶制品、蛋類、魚肝油等 。維生素C的主要食物來源是新鮮水果蔬菜，蔬菜中同一樣本中辣椒的VC含量最高，茼蒿、苦瓜、菠菜等也有很高含量 。水果中棗類、草莓、柑橘檸檬的含量較多 。
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