【關(guān)于黃瓜的資料】1、基本信息：黃瓜屬葫蘆科，蔓生或攀援草本植物 ， 也稱胡瓜、青瓜 。
2、形態(tài)特征：莖、枝伸長 ， 有棱溝，被白色的糙硬毛 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛 。葉片寬卵狀心形或裂片三角形，有齒 。屬雌雄同株，果實(shí)長圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色 ， 表面粗糙 。種子小，狹卵形 。
3、生長條件：在溫度方面 ， 喜溫暖不耐寒冷 。光照方面，華南型品種對(duì)短日照較為敏感，而華北型品種對(duì)日照的長短要求不嚴(yán)格 。水分方面 ， 需水量大 。土壤方面喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤 。
4、分布范圍：中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。
5、食用價(jià)值：有清熱、解渴、利水、消腫的功效 。肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴 ， 且有特殊芳香 。富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。

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