1、脫水章魚復(fù)水及章魚醬調(diào)配法 ， 先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒，章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇，按比例加入水，然后雞蛋用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多，不要有生粉粒 。
2、自制照燒醬方法是生抽，糖，味淋，木薯粉適量，生抽，糖，味淋的比例是1比1比2，煮開，放木薯粉汁，小火收濃即可 。木薯粉只要少許 ， 不要把汁收的太濃稠了，生抽最好選不要太咸的，味道會比較好吃 。
3、餡料材料可以用包萊，洋蔥，西芹切碎加章魚粒 ， 夏天少包萊可以用青瓜代替 。
【章魚小丸子的配料怎么做】4、制作調(diào)味水和醬汁，把鹽，木魚晶和清水倒入小鍋中 ， 加熱至顆粒物與水完全融合，將調(diào)味水離火冷卻，另取小鍋，倒入燒肉汁，蠔油和味淋調(diào)勻，加熱至微沸即可，冷卻備用即可 。
章魚燒起源于日本大阪 ， 又名章魚小丸子，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬 ， 章魚燒醬等 。

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