所有的茶葉中都含有茶多酚 。是形成茶葉色香味的主要成份之一 。
【所有茶葉都含有茶多酚嗎】茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是茶葉中有保健功能的主要成份之一 。茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用 。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等 。其中以黃烷醇類物質(zhì)最為重要 。

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