核桃酒釀羹的做法如下：
1、準備好核桃100g，雞蛋50克，湯圓面200克和紅糖適量；
2、把核桃肉切碎；
【核桃酒釀羹怎么燒】3、準備一鍋熱水，將小圓子加進鍋中，用大火煮至小圓子浮起來即可；
4、然后用打蛋器將雞蛋打發(fā)；
5、在鍋里加入適量的糖桂花 ， 再加入適量的紅糖；
6、再加入打發(fā)的雞蛋，一邊倒一邊用筷子劃開雞蛋；
7、加入適量的酒釀，再加入適量的生粉水；
8、再次煮至湯汁沸騰后即可起鍋，然后撒上核桃仁即可食用 。

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