1、黃花魚宰殺后去鱗、去腮、去鰭、去內(nèi)臟 ， 清洗干凈 。再在魚背上劃上幾刀 。
2、大蔥切蔥花，姜切絲，干辣椒切段，香菜切末 。
3、熱鍋倒油中火燒熱 ， 放蔥花、姜絲、干辣椒段爆出香味 。
4、加入一勺甜面醬、醬油、料酒燒開 。
5、把兩條黃花魚分別蘸勻醬汁 ， 然后加水 。
【燜黃花魚做法圖解】6、燒開后燜8--10分鐘，加入少量鹽、味精、香油 ， 收汁點(diǎn)上香菜末即可 。

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