蝦仁炒毛豆的做法：
材料：蝦仁100克、去皮毛豆100克、黃瓜1根、鹽、水淀粉、姜末 。
步驟如下：
1、毛豆洗干凈去皮，黃瓜洗干凈；
2、黃瓜橫著切開，將黃瓜中間的心去掉，改刀切成?。?
3、蝦仁化開，用廚房紙吸干水分；
4、用冷水化開一點(diǎn)淀粉備用；
【蝦仁炒毛豆的做法有哪些】5、炒鍋燒熱加入玉米油、姜末、毛豆煸炒煸炒；
6、煸炒毛豆變色以后繼續(xù)煸炒片刻，加入蝦仁；
7、蝦仁煸炒變紅色后，加入黃瓜丁繼續(xù)煸炒；

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