醬香豬肉筋的做法及用料如下：
主料：豬肉適量油、面筋適量 。
輔料：白菜少許、黑木耳少許、調(diào)料色拉油少許、花生油少許、食鹽4克、醬油少許、醋適量、味精2克、蔥5克、姜5克、生抽5克 。
1、將新鮮的豬肉切成丁剁碎，剁的過程中陸續(xù)加入蔥、姜、白菜心一起剁；
2、餡料剁好后，加入少許生抽醬油、香油和花生油少許，攪拌均勻備用；
3、將肉餡兒塞入面筋丸子，塞的時候要注意不要弄碎丸子 ， 用的方法是用把丸子剪開口塞；
【醬香豬肉筋的做法】4、丸子都塞好肉餡兒后，燒開

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