主料：豬肉1塊輔料，山楂適量 ， 百葉節(jié)100g調(diào)料 ， 色拉油適量 ， 食鹽適量，冰糖適量，姜適量，八角適量 ， 料酒適量，生抽適量，老抽適量，水適量，
做法：
【百葉卷燒肉怎么做】1、將肉洗凈切塊；
2、鍋中放水將肉冷水下鍋，放姜和料酒煮開(kāi)后，撈出洗凈浮沫；
3、鍋中抹一層油 ， 放入姜和焯好水的肉，用小火慢慢將肉的油脂逼出來(lái)；
4、加入料酒和生抽，老抽，山楂，八角和百葉結(jié)翻勻后，可移入高壓鍋上汽之后 ， 壓十分鐘左右，也可大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)即可 。

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