韓式烤肉汁做法：
【韓式燒肉汁怎么做】材料：
食鹽，醬油，料酒，味精 ， 飴糖，增稠劑，焦糖色素，大料 ， 桂皮，花椒，豆蔻，小茴香 ， 丁香，姜，蔥，蒜，水，天博香蔥精油，天博鮮蒜精油，天博烤肉香精 。
做法：
1、選取完整的原料 ， 保證沒有污染，未發(fā)生霉變，然后清水漂洗去除雜質(zhì) ， 分別進行粉碎；
2、按配方中的配比混合后，放入浸提罐中，加入100kg60℃的熱水浸泡4小時 。然后煮30分鐘 ， 過濾 ， 定容濾汁至100升 。濾渣進行二次煮提 ， 濾汁用于下批新的原料的浸泡；
3、增稠劑提前用水浸泡溶解 。其余原料用10千克左右的水溶開，過濾 ， 加入到配料缸中 。混合攪拌均勻；
4、將料液放入夾層鍋中，夾層鍋升溫至100攝氏度 ， 對料液進行煮沸殺菌，保溫5分鐘 。

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