酸黃瓜炒肉絲的做法：
1、將食材準(zhǔn)備好；
2、肉，酸黃瓜，蔥，姜，分別切絲 。酸黃瓜的絲不必太細(xì)，太細(xì)易炒斷，口感也不佳；
3、肉絲或可加入少許花椒粉去腥味 。把肉絲下鍋煸炒 ， 炒幾下后加入蔥姜絲，一起炒熟 ， 在加少許生抽給肉絲上色調(diào)味；
4、肉絲炒上色后加入酸黃瓜絲一起炒勻，加一克鹽即可 ， 因?yàn)樗狳S瓜本身就帶少許咸味；
【酸黃瓜炒吃怎么做】5、裝盤 。

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