主料：芹菜300克、粉皮150克；
輔料：油50克、蔥20克、鹽適量、味精適量
做法：
1、粉皮撕成小塊后用涼水泡一個小時；
2用水泡后的粉皮，過開水焯一下；
【芹菜炒粉皮的做法有哪些】3起鍋 ， 放油 ， 爆香蔥花；
4、加入粉皮，加一勺水燉 ， 湯汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少許老抽，鹽，味精，出鍋，裝盤 。

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