【椒腐通菜的做法】做法:
通心菜洗干凈，有根的去根，沒根的分好菜莖和菜尾；青紅椒切粗絲，蒜頭剁碎 ， 腐乳取出備用；腐乳加入少許腐乳汁 ， 搗成醬；熱鍋，倒入適量油，油要比平常炒菜多一點(diǎn) ， 通心菜比較吃油，油不夠了很容易變黑；油熱時(shí)候 ， 倒入一半青紅椒絲和全部蒜蓉；爆香后加入腐乳醬翻炒；腐乳炒出香味后，倒入通心菜梗，大火翻炒，1分鐘內(nèi)即可斷生；菜梗將要全部斷生時(shí)，加入菜葉部分和剩余的青紅椒絲同炒；翻炒均勻 ， 調(diào)入少許鹽，不需多 ， 因?yàn)楦橛邢涛?，味道適合，菜熟即可裝盤食用。

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