不需要 。
材料：年糕片250克、辣白菜醬適量、糖2克、生抽適量、孜然適量、香菜適量 。
做法：1、年糕片先用水焯五分鐘，撈出過涼 。
2、鍋內(nèi)放少許底油，把年糕片下入翻炒 ， 加入辣醬，炒得時(shí)候加少許水，用小火炒勻 。
【板鴨炒年糕年糕需要焯一下水嗎】3、需要咸點(diǎn)可加入一些生抽，炒三四分鐘后加白糖 ， 孜然炒勻出鍋 。加入香菜即可 。

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