用料：韭菜、雞蛋、紅薯粉、鹽、花椒粉、雞精、食用油、辣椒汁 。
步驟：
1、和面，紅薯粉加入雞蛋，醒20分鐘 。
2、剁餡料，韭菜切段，加入食用油、雞精、花椒粉、鹽 。
3、搟皮 ， 將和好的面搟成薄面 。
4、鋪料 ， 在干好的面皮上平鋪一層餡料 。
【家常炒粉利最正宗的做法】5、卷，面皮直接從邊緣卷起 。
6、切，切成小段，方便入鍋蒸 。
7、上鍋蒸，下面墊上蒸布 。
8、出鍋，切成小條，澆上辣椒汁 。

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