紅燒黃尖魚是最常見的黃尖魚的做法，做好的魚肉鮮嫩多汁 。做紅燒黃尖魚的具體步驟如下所示：
1、準備黃尖魚一條，將魚洗凈后去鱗去內(nèi)臟；
2、將蔥、姜、蒜放入碗中，放入料酒、白糖、老抽、花椒大料、鹽、雞精，倒入適量清水調(diào)勻備用；
3、將魚身表面裹上一層面粉，放入油鍋炸至金黃色；
4、將炸好的魚控油，將控油后的魚放入鍋中，倒入事先調(diào)好的汁；
【黃尖魚怎么做鮮嫩一點還好吃】5、向鍋中倒入清水用中火燉20分鐘即可 。

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