【鮮柿子能放冰箱冷凍嗎】鮮柿子可以放冰箱冷凍 ， 低溫保鮮一般將柿子在(0±1)℃冷凍保存 。柿果冷凍前必須進(jìn)行預(yù)冷處理 ， 先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃ 。一般將冷凍技術(shù)與其他措施如PE包裝相結(jié)合，柿果貯藏期約為3個(gè)月 。此外，將柿果置于-20℃的冷庫(kù)處理24～48h進(jìn)行速凍貯藏，待其果肉充分凍結(jié)后 ， 放進(jìn)-10℃的冷庫(kù)中可貯藏1年 。

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