主料：干豆腐200g ；
輔料：香菜1棵，蔥1段 ， 鹽1匙，紅辣椒2個(gè)，花椒5粒，香醋1匙；
步驟：
1、準(zhǔn)備干豆腐；
2、切小塊；
3、干豆腐切成細(xì)絲；
4、切好的豆腐絲用開(kāi)水煮一下，撈出來(lái)，控干水，放在盤(pán)子里；
【嗆拌干豆腐絲怎么做啊】5、蔥白，切細(xì)絲；香菜洗凈，切小段;炒鍋內(nèi)倒油，下紅辣椒，花椒炸鍋，撈出紅辣椒，花椒，把炸香的油倒在干豆腐絲上，放蔥絲，香菜，鹽，香醋，味精，拌勻 。

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