白菜牛肉丸湯的做法
主料:牛肉、小白菜、姜、鮮醬油、雞精、水、黑胡椒粉、雞蛋清、料酒
【白菜牛肉丸湯的做法】1、小白菜洗凈,不用切,牛肉泡水去除血,姜切末;
2、牛肉去掉筋,用絞肉機(jī)或者松肉錘打碎,加入鹽 , 雞精,料酒;
3、蘭花一品鮮醬油,黑胡椒粉,姜末,蛋清揉均勻,用手?jǐn)D成小團(tuán);
4、水燒開放入丸子,煮大約20分鐘,撇掉漂浮的沫子;
5、放入小白菜,開鍋大約10分鐘放入鹽,雞精即可 。
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