用料：三文魚200克，青紅椒各半個，干紅辣椒5根，洋蔥1頭，大蒜4瓣 ， 青蔥1根，蘑菇4個 ， 杏鮑菇1根，油適量，鹽適量，糖適量，老抽適量 ， 淀粉適量 。
具體做法：
1、三文魚斜道切成3厘米寬的塊，放入大碗中 ， 調(diào)入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘；
2、平底鍋中倒入油，放入魚塊，煎至兩面金黃撈出；
3、平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，洋蔥，大蒜和蔥花爆香后，放入蘑菇翻炒；
4、待蘑菇有點(diǎn)變軟的時候，放入蒜蓉，辣椒醬和番茄醬炒勻后，倒入開水和煎好的三文魚塊，1分鐘后再倒入青紅椒塊；
【三文魚碎肉煲湯】5、調(diào)入老抽，鹽 ， 糖攪拌均勻后，淋入淀粉即可 。

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