米酒粑做法如下：
米酒粑用料，米酒300克、面粉160克、葡萄干適量、泡打粉1小勺、糖 。
【米酒粑怎么做】米酒入攪拌機(jī)打成粉漿，加入面粉 。慢慢攪拌面粉，將面粉化開，加入泡打粉和糖 。在室溫下靜置發(fā)酵1到2小時(shí)，面米糊膨脹后撒入葡萄干 ， 用勺子拌勻 。在桌上摔幾下面盆，震消氣泡 。平底鍋刷薄薄一層油 ， 開小火，取一勺子將面米糊慢速倒入鍋內(nèi) 。讓其自然流動(dòng)形成圓形只需烙制一面，烙好就可以出鍋了 。

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