材料：胡蘿卜20克、青蒜段50克 。
調(diào)料：豆油30克、白酒30克、紹酒40克、辣椒醬5克、醬油10克、白糖2克、蔥段姜片20克、八角4顆 。
做法：
【馬家河羊肉做法】將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊，放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 放入少許蔥段姜片、白酒，燒開(kāi)，焯水約1分鐘 ， 隨即撈出放清水中洗凈；胡蘿卜洗凈切成片；炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味；將羊肉放入煸炒，然后加紹酒、白糖煸炒1分鐘即可完成 。

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