方法如下：
1、選用優(yōu)質(zhì)梨子，洗凈晾干；
【家庭怎樣制作梨子酒】2、用破碎機(jī)破碎，碎塊直徑以0.15至0.2厘米為宜，過小易成糊狀，對(duì)榨汁不利，過大出汁率不高；
3、發(fā)酵，每10斤果汁加入0.1克焦亞硫酸鉀殺菌，將果汁倒入釉缸，其數(shù)量為缸容量的五分之四，加入百分之十的酵母液，并充分?jǐn)嚢?，使酵母均勻地分布于發(fā)酵液中；
4、換缸，將酒液移入另一人桶中 ， 并每隔幾天就換缸一次 ， 并除去酒中的沉淀物，最后一次換缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀兩三天后，梨子酒即可完成 。

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