在東北 ， 貴客上門，主人殺雞是最高禮遇 。逢年過節(jié)，雞也是餐桌上必不可少的美味 。今天給推薦一道家喻戶曉的地方特色名菜--小雞燉蘑菇 。希望大家能喜歡
食材準(zhǔn)備：
將蔥切段兒，姜切片兒，土豆、胡蘿卜、雞肉切塊兒備用 。
干紅蘑用水泡發(fā)1小時左右，洗凈備用 。
雞肉塊兒洗凈 ， 備用
熱鍋冷油 ， 依次將蔥段兒、姜片兒、紅蘑、雞肉塊兒、土豆、胡蘿卜、八角放入鍋中翻炒；再依次加入生抽2勺、料酒1勺、老抽少許，炒至雞肉變色，倒入清水沒過食材 。鐵鍋蓋蓋兒燉煮15分鐘左右即可 。
【紅松傘蘑菇的做法】完成

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