人人都想吃得健康，邊吃邊減重，健康無負擔 。但什么時候該吃哪道菜，就是不少人感到有困難的時候 。營養(yǎng)師余朱青表示，很多蔬菜平價又有高營養(yǎng)價值，還能幫助瘦身、消水腫！
可以幫助減肥瘦身消水腫的食物(吃什么食物可以瘦身消水腫)火鍋食材豆腐、金針菇營養(yǎng)豐富又有飽足感
余朱青表示，天然食材中有不少低卡高纖還有吸脂作用，像是許多朋友在減脂時常會用到的豆腐 。豆腐熱量低、蛋白質(zhì)高、而且還容易有飽足感，不過減脂時要吃傳統(tǒng)豆腐，不要吃添加物很多的加工豆腐 。
涮涮鍋常出現(xiàn)的配菜金針菇 。金針菇含有豐富的水溶性纖維，可以增加飽足感，也可幫助腸胃蠕動，而且金針菇含有菇類甲殼素及蘑菇殼聚，這些成份可抑制脂肪吸收，是減脂的好伙伴 。
另外常常出現(xiàn)在臺式湯面或韓式拌飯里的豆芽菜也很好 。余朱青表示，豆芽菜有分黃豆芽及綠豆芽，營養(yǎng)成份不錯，也是熱量低、富含膳食纖維、營養(yǎng)成份高的好食材 。不止可拿來當湯面旁的配角，當一份菜吃也不錯 。
花椰菜營養(yǎng)成分高黑木耳好煮又助腸道蠕動
余朱青表示，大家常煮的花椰菜中，綠花椰菜及白花椰菜的營養(yǎng)成份都很高，也都是屬于高纖蔬菜，可以幫助腸道蠕動，而且高鉀，可以幫助消水腫 。芹菜也是熱量低高纖且也可幫助消水腫的食物 。黑木耳也是好處多多，100g熱量38kcal，膳食纖維高達7.4g，所含的水溶性纖維質(zhì)可增加飽足感，黑木耳也常常出現(xiàn)在各種料理中，不論熱炒涼拌都好吃 。
在減脂又喜歡吃黑木耳的朋友也可以自己打黑木耳汁，可以不要加糖，加枸杞紅棗提味就會很好喝 。可當飲品，好喝熱量低，還可幫助胃腸蠕動喔 。
最后是玉米筍，一根大約10公克，10根玉米筍膳食纖維有2.6公克，熱量僅有31卡 。玉米是淀粉，但玉米筍是?蔬菜類，也是減脂朋友在餐桌上，可以多多利用的好食材 。
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