主料：隔夜飯1碗、干香菇4朵、熟玉米粒50g 、鮮蝦6只。
配料：姜絲少許、小香蔥1根。調(diào)料：白胡椒粉四分之一茶匙、糖四分之一茶匙、鹽1茶匙、雞精四分之一茶匙、香油四分之一茶匙 。
做法：
1、 將香菇用40度的溫水浸泡2個小時，鮮蝦去外殼后 ， 從背部剔除砂線 。
2、 將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘，泡發(fā)的香菇洗凈切絲 。
3、 鍋中倒入清水，大火燒開后，倒入隔夜飯用勺子攪散，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘左右 。
4、 此時湯汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇絲煮5分鐘 。
5、 倒入玉米粒、腌制好的鮮蝦和姜絲，繼續(xù)小火煮 。
【怎樣用隔夜飯做粥還能粘稠點呢】6、 2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味即可 。

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