【冷凍蝦可以直接油炸嗎】冷凍的海鮮制品不能直接下油鍋炸，冷凍過(guò)后的蝦在油鍋里要有一個(gè)解凍過(guò)程，比較費(fèi)火 ， 而且化凍后的冰水會(huì)讓熱油四濺，所以建議冷凍的蝦最好解凍后在油炸 。蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類 ， 種類很多 ， 包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。

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